Il capo cuoco del Villaggio Olimpico parigino, Akrame Benallal, risponde alle accuse di numerosi atleti
“Pasti scarsi e poveri di vitamine“. È stata l’accusa mossa da alcuni atleti impegnati ai Giochi di Parigi2024 e rispedita al mittente da Akrame Benallal. Il capo cuoco del Villaggio Olimpico, infatti, in un’intervista concessa al noto quotidiano francese Le Figaro, ha risposto in maniera piccata agli sportivi, sottolineando come gli sportivi “tutto il giorno, dalla mattina alla sera, non fanno altro che mangiare. Praticamente volevano 900 grammi di proteine, fanno sport tutto il giorno e il loro corpo ha bisogno di nutrirsi così“.
Il pensiero del cuoco
“Gli atleti non mangiano come noi. Anzi, direi che tutto il giorno non fanno che mangiare. Gli atleti non consumano come noi, ma Sodexo Live (la società che si occupa del catering, ndr) ha rettificato il tiro immediatamente, fin dal giorno dopo le lamentele ricevute. Succede sempre, in tutte le esperienze“, ha concluso Akrame Benallal, ricordando come Sodexo si occupi di servire 40mila pasti al giorno, dalla prima colazione alla cena, con 550 ricette create e selezionate da rinomati chef al fine di soddisfare i 10mila atleti che alloggiano all’interno del Villaggio Olimpico.
